Zutaten:
  1 Mischbrot vom Vortag (500 g)
  200 g weiche Butter
  4 hartgekochte Eier
  1 gek. Karotte
  100 g Pilze
  1 Zwiebel
  200 g gek. Schinken
  Salz + Pfeffer

Zubereitung:
Das Ende des Brotes abschneiden. Das Innere des Brotes (1 cm stehen lassen) aushöhlen. Butter schaumig rühren, Eier schälen, halbieren und die Eigelbe durch ein Sieb zur Butter streichen. Eiweiß, Möhre, Pilze, Schinken, Zwiebel würfeln. Alle Zutaten mit der Butter mischen. Die Masse in das ausgehöhlte Brot füllen und fest drücken. Brot wieder zusammen setzen, in Alufolie wickeln und einige Stunden in den Kühlschrank legen.