Zutaten:
  500 g Kabeljau (gewürfelt)
  1 ½ El Butter
  2 zerkleinerte Zwiebeln
  2 El Petersilie
  2 zerdrückte Knoblauchzehen
  1 TL Kurkuma
  1 TL Curry
  1 ½ TL Salz
  1 El Kokosflocken
  2 Tomaten
  2 El Joghurt

Zubereitung:
Die Butter erhitzen und Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch darin bräunen.
Kurkuma, Curry, Salz und die Kokosflocken dazugeben
und 3 Minuten mitbraten.
Die Tomaten in Scheiben schneiden, dazugeben
und 10 Minuten schmoren lassen,
dann den Joghurt hineinrühren und nochmals 5 Minuten kochen lassen.
Den Fisch dazugeben, mit der Soße bedecken,
zum kochen bringen, den Topf schließen
und den Fisch ca. 15 Minuten garen lassen.