Lende in Stücke schneiden, flach klopfen und leicht anbraten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Knoblauch, Maggi und Zwiebeln dazu.

Mit Bratensaft und Sherry übergießen und in eine feuerfeste Form geben.

Dann süße und saure Sahne dazu.

Im Ofen bei 225° C 20 Min. backen lassen

Den Gouda - Käse ziemlich zum Schluß dazu, damit er nur zergehen kann