Fleisch salzen und pfeffern, mit Speck  umwickeln und in einer feuerfesten Form bei 200° C 30 Min. in den Backofen

Für die Soße:
2 - 3 Becher Sahne
1 Dose Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano

alle Zutaten in einem Topf erwärmen und über das Fleisch gießen. Noch mal 15 - 20 Min. bei 200° C in den Ofen. Zwischendurch einmal mit der Soße begießen.

Als Beilage Reis und Salat nach Geschmack