1 Flasche Mineralwasser
325 ml Kräuteressig
1 ½  El Salz
1 Tasse Öl
1 Tasse Zucker
etwas Pfeffer
3 große Zwiebeln
Weißkraut

Für die Marinade alles miteinander mischen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Weißkraut hobeln und waschen. Abtropfen lassen und in die Marinade geben. Weißkraut 24 Std. stehen lassen.

Der Salat hält sich in der Selters bis zu einer Woche