Zutaten:
  150 g Emmentaler Käse
  4 El Mayonnaise
  2 El Quark
  1 Bund Petersilie
  1 El Weinessig
  12 Scheiben Salami
  12 Scheiben Stangenweißbrot
  3 El Margarine

Zubereitung:
Käse in kleine Würfel schneiden.
Petersilie waschen, die Hälfte klein hacken.
Mayonnaise, Quark, Essig mischen, Käse unterheben. Salami bis zu Mitte einschneiden.

Weißbrot toasten mit Margarine bestreichen. Käse auf das Weißbrot häufen mit einem Salamihütchen bedecken und mit Petersilie verzieren