4 Schmetterlingssteaks,
Öl
4 Pfirsichhälften (Dose)
4 Scheiben Toastbrot
80 g Roquefort
100 g geriebener Käse

Die Steaks in heißem Öl von beiden Seiten braun braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die abgetropften Pfirsichhälften im Bratfett erhitzen. Die Toastbrote hell anrösten, buttern und mit den Steaks belegen. Darauf jeweils 1 Stück Roquefort geben und
mit 1 Pfirsichhälfte abdecken. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und überbacken.

Ca. 5 - 10 Min. bei 200° C