1 Biskuitboden

2 Eier
1 El Zucker
¼ l Ananassaft
1 Pckg. Gelatine
¼ l Sahne
Ananasstückchen

Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen,
Gelatine mit dem Saft einweichen und auflösen.
Kalt stellen und die Ananasstückchen darunter geben.

Die Sahne steif schlagen, das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Die Eigelbmasse, den Eischnee und die Sahne unter die Ananasmasse heben.

Einen Ring um den Biskuitboden geben und die Masse darauf füllen.

Nach belieben mit Sahnetupfen und Ananasstückchen verzieren.