Teig
  250 g Mehl
  1 Ei
  100 g Butter
  100 g Zucker
  1 Pckg Vanillezucker
  1 TL Backpulver

Teig herstellen, in Springform geben, Rand hochziehen

Belag:
  1 kg Äpfel, raspeln
  ¼ l Kellergeister
  ¼ l Apfelsaft
  2 Pckg Vanillepudding
  200 g Zucker
  2 Becher süße Sahne
  Eierlikör

Äpfel, Kellergeister und Apfelsaft aufkochen.
Puddingpulver mit Zucker mischen und unterrühren.
Abkühlen lassen.

Bei 200° C ca. 45 - 50 Min. backen.

Kuchen auskühlen lassen.

2 Becher süße Sahne schlagen, auf den Kuchen verteilen,
mit Eierlikör abdecken.