Zutaten:
 3 Eier
  1 Prise Salz
  90 g Zucker
  80 g Mehl
  60 g Kakao
  1 gestr. TL Backpulver
  3 - 4 Bananen
  Zitronensaft
  2 Becher Schlagsahne
  2 Pckg Vanillezucker
  75 g Vollmilch Kuvertüre

Zubereitung:
Eier trennen, Eigelb mit Salz und 50 g Zucker schaumig schlagen.
Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen.
Eischnee auf die Eigelbmasse gleiten lassen.
Mehl mit 20 g Kakao und Backpulver mischen,
auf den Eischnee sieben und unterheben.

Bei 175°  20 - 30 Min. Backen

Tortenring um den Boden legen.

Bananen halbieren und in Zitronensaft wenden. Die Kuvertüre in einem Becher Sahne auflösen, kalt stellen.

Kalte Schokosahne steif schlagen, auf die Bananen geben. Restliche Sahne steif schlagen und wellenförmig ( mit Löffel oder Sterntülle) auf die Schokosahne geben.

Zum Rand glatt streichen.

Mit restlichem Kakao bestäuben.